Entradas Frías
Mojete de Bacalao a la Antigua con Bonito de Norte en Aceite de Oliva y Tostas * 11,10€
Carpaccio de Buey con Vinagreta de Cítricos,Parmesano y Alcaparras * 14,10€
Tartar de Atún con Aguacate * 12,30€
Terrina de Foie de Pato con Confitura de Frutos del Bosque * 16,60€
Dúo de Paleta Ibérica de Bellota de Maximiliano Jabugo con Queso Semicurado * 18,70€
Pimientos de Piquillo con Anchoa, Bonito del Norte y espárragos de Navarra con Aceite de Oliva y Ajo * 12,40€
Ensaladas
Ensalada Clásica Mediterránea * 12,10€
Ensalada con Queso de Cabra a la plancha, Nueces,
Pasas y Salsa Pimentón * 14,70€
Ensalada Templada de Jamón, Habitas, Espárragos Trigueros y Champiñón * 15,10€
Ensalada Templada de Pulpo, Patata y Pimiento,ligeramente picante * 14,60€
Ensalada Gourmet con Pato, Foie a la Plancha ,Picatostes, Peras confitadas, Queso Grana Padano y crema de Módena * 15,20€
Entradas Calientes
Croquetas de Jamón con Alioli 9,80€
Involtinis de Berenjena con Salsa Oporto 12,00€
Alcachofas crujientes con Huevo frito y Jamón * 10,00€
Mejillones con salsa picante * 10,20€
Zamburiñas al ajillo * 11,90€
Fritura de Calamar y Chipirón * 13,70€
Patatas Panadera con Paleta Ibérica de Maximiliano Jabugo Y Huevo Roto * 14,30€
Pata de Pulpo a la Plancha con Patata * 19,80€
Pasta & Crêpes
Lasaña de Pollo y Verduras con Gratín de Queso 13,40€
Lasaña de Verduras con Gratín de Queso 13,00€
Espagueti Boloñesa 13,60€
Espagueti con Gambas, Verduras y Queso Parmesano 13,60€
Pan Torrao * 3.20€
Pan Torrao con Paleta Ibérica * 9,10€
Pan 1,20€
Pan Especial Celiacos * 1,60€
Arroces en Paella
Arroz Abanda Clásico * 13,00€
Arroz Negro Tradicional * 13,40€
Arroz con Sepia y Almejas * 14,30€
Arroz Alicantino (Pollo y Langostinos)* 16,10€
Arroz con Marisco (Cigalas y Langostinos) * 18,40€
Arroz Vegetal (Ajos tiernos, Habas y Tomate) con Huevo * 13,60€
Arroz con Pollo y Verduritas de Huerta * 14,70€
Arroz con Confit de Pato, Hongos y Alcachofas * 15,20€
Arroz Meloso y en Caldero
Arroz Meloso de Ciervo con Hongos 17,90€
Arroz Meloso de Gambas y Almejas * 13,60€
Arroz Meloso con Setas y Queso * 13,00€
Arroz Meloso de Pulpo y Trigueros * 15,70€
Arroz Meloso de Bogavante * 28,30€
Caldero del Puerto con Calamarcitos y Cigalitas * 19,40€
Caldero con Frutos de Mar (Sepia, Chipirón, Bonito, Gambitas y Pulpo) * 14,90€
Precios por persona. Min.2 personas/Max.2 variedades de Arroz o Fideuá por Mesa
Con ARROZ INTEGRAL: Por encargo o con tiempo de espera de 50 minutos. Suplemento de 1,50€/ración
Fideuá
Fideua con Pollo, Habitas, tomate y cebolla 14,50€
Fideua Marinero (Gamba, Langostinos, Almejas y Calamar) 14,70€
Mar
Ventresca de Atún sobre Timbal de Tomate y Puerro * 17,80€
Bacalao con Salsa de Manzana y Alioli de Miel Gratinado 17,90€
Rodaballo a la plancha con Patata al Vino blanco y ajo * 15,70€
Merluza a la Plancha con Ajo y Guindilla sobre patata confitada * 17,50€
Montaña
Escalopines de Magret de Pato con Pera Confitada Calabacines y Salsa de Frutos Rojos * 15,20€
Solomillo a la Plancha con Salteado de Setas, Patata Confitada y salsa a elegir * 21,00€
Secreto Ibérico con Verduritas y Patatas fritas * 15,20€
* Platos aptos para celiacos tras alguna adaptación. Si Vd. debe seguir una dieta libre de gluten, por favor indíqueselo a nuestro personal.
10% IVA Incluido
